De winter is het seizoen bij uitstek voor kwalen en kwalen. De temperatuurveranderingen die worden veroorzaakt door de overgang van interne, verwarmde en droge omgevingen naar externe, koude en vochtige omgevingen, maken het lichaam kwetsbaarder. Bijgevolg neemt het risico op het ervaren van verschillende soorten aandoeningen toe. Van klassieke verkoudheid tot gewrichtspijn. Om het risico op ziek worden te verkleinen, kan zelfs wat we eten helpenSterker nog, zoals nooit tevoren in deze periode, moeten we zorgen voor een goede aanvoer van vitamines in de dagmenu's. Sommige spelen een sleutelrol bij het versterken en versterken van de afweer van het lichaam. Hier zijn de vitamines die nuttig zijn tegen verkoudheid en seizoensaandoeningen en in welke voedingsmiddelen ze te vinden zijn.
Vitaminen tegen verkoudheid en seizoensaandoeningen
In de winter is het gemakkelijk om een verstopte neus of juist een loopneus te krijgen. Onder de vitamines die nuttig zijn tegen verkoudheid en seizoensgebonden aandoeningen is er vitamine C. "Het heeft een uitstekende antioxiderende werking. Groenten als broccoli, kool, bloemkool, rucola en spinazie zijn er bijzonder rijk aan. Fruit is er ook een goede bron van. Kiwi's en citrusvruchten bevatten er goede hoeveelheden van ”, legt diëtiste Sandra Catarsi uitLigurisch Klinisch Instituut voor Hoge Specialiteit (ICLAS) van Rapallo (Genua). Om het zo goed mogelijk te bewaren, is het ideaal om het voedsel waarin het aanwezig is niet te lang te koken. Zoals alle thermolabiele vitamines is het niet hittebestendig. Om al zijn kostbare deugden te garanderen, is het ideaal om rauwe groenten af te wisselen met gekookte groenten, koken te vermijden en stoomkoken te verkiezen.
Vitamine A en D om hoest en keelpijn te voorkomen
Met de kou raken zelfs de bronchiën gemakkelijk ontstoken, waardoor verschillende soorten aandoeningen kunnen ontstaan. Naast vitamine C zijn in deze gevallen ook vitamine A en vitamine D nuttig. «De eerste verbetert de slijmvliesbarrière. Vitamine D, waar het lichaam in de wintermaanden een tekort aan heeft door minder blootstelling aan zonlicht, versterkt de afweer van het immuunsysteem ”, legt de expert uit. "Eidooier, melk en derivaten daarvan, groenten en vers seizoensfruit zijn rijk aan vitamine A. Vis daarentegen is een bron van vitamine D, met name blauwe vis (haring, sardines, makreel) en zalm ”, voegt Paola Genovese toe, specialist in voedingswetenschap en verantwoordelijk voor de behandeling van ernstige obesitas bij Iclas.
Vitamine E en B: bestrijden spier- en gewrichtspijn
Koude slagen, temperatuurveranderingen en vochtigheid kunnen pijn in de spieren en botten bevorderen. Vitamine E helpt ze te voorkomen. «Het heeft een goede antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Groene bladgroenten, volle granen en gedroogd fruit zijn er rijk aan », legt Paola Genovese uit. B-complexvitaminen kunnen ze ook helpen voorkomen. Ze zijn aanwezig in spinazie, broccoli, boerenkool, bloemkool, eieren, melk, kaas, peulvruchten en volle granen. "Ze helpen ontstekingen te bestrijden en het gevoel van vermoeidheid te bestrijden", legt de expert uit.
Hier in de galerij 10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamines om naar de tafel te brengen.
