Het kan gebeuren dat je moeite hebt om af te vallen en dat vaak de schuld geeft aan een traag metabolisme. Maar bestaat het echt? En wat zijn de oorzaken van de vertraging? "Ja en nee. Dit betekent dat het metabolisme de neiging heeft te vertragen met het ouder worden, maar normaal gesproken niet zozeer dat het een gebrek aan gewichtsverlies rechtvaardigt. Deze uitdrukking wordt vaak gebruikt om een gebrek aan gewichtsverlies te rechtvaardigen, wat eigenlijk meer dan iets anders te wijten is aan slechte gewoonten» legt Dr. Massimiliano Piolanti, voedingsdeskundige bioloog bij Primus Forlì Medical Center, uit.
Langzame stofwisseling: wat betekent het?
Laten we bij het begin beginnen. Metabolisme is de verzameling van alle chemische en fysiologische processen, waarbij ook de transformatie van voedsel betrokken is, gericht op het vereenvoudigen van complexe moleculen om het lichaam altijd actief te houden.
Als het waar is dat deze processen de neiging hebben te vertragen naarmate je ouder wordt, is het evenzeer waar dat «het metabolisme in de loop van de tijd niet zoveel verandert als je denkt. In feite hebben we het over tientallen jaren over zeer kleine percentages: bij 30 werkt het perfect, bij 40 begint het wat drive te verliezen, maar in de orde van grootte van 2-3%. Er zijn dus weinig procentpunten verloren over een heel decennium en dat heeft niet zoveel invloed op zijn activiteit» legt Dr. Piolanti uit, die specificeert «Het verlies van een paar procentpunten om de tien jaar, de oorzaak van de gewichtstoename en de veronderstelde vertraging van de metabolisme zit in de levensstijl" .
In feite, als er mensen zijn die een voordeel hebben vanwege hun aard en fysieke kenmerken, zijn de omgeving waarin ze leven, het dieet dat ze volgen en hun levensstijl fundamenteel: dit zijn allemaal factoren die hun lichaamsbouw beïnvloeden , zowel in gewicht als in de vetvrije massaverhouding.
Stress en slechte gewoonten zijn niet goed voor de weegschaal
Metabolisme wordt namelijk beïnvloed door al deze factoren, naast klimaat en fysieke activiteit maar ook persoonlijke kenmerken zoals lichaamssamenstelling en genetica, hormoonspiegels, geslacht.
«Bepaalde pathologieën en ongunstige genetische kenmerken buiten beschouwing gelaten, wegen slechte gewoonten negatief op de stofwisseling. En het is niet alleen een kwestie van sedentaire levensstijl en wat we eten, maar ook of we gestrest zijn en hoe lang, hoe en of we rusten. Een goede stofwisseling betekent positief werken aan deze aspecten" .
Het is een andere zaak voor mensen die door genetica en omgeving een langzamer basaal metabolisme hebben, waarbij de toename in gewicht en vooral vetmassa groter zal zijn, legt de expert uit.
Rommelig eten aan de basis van een langzame stofwisseling
Paradoxaal genoeg, zoals de expert uitlegt, versnelt alles wat het metabolisme vertraagt, mits het regelmatig wordt ingenomen en nauwkeurige regels worden gevolgd «Onordelijk eten, zonder enige regelmaat, in kleine hoeveelheden en slecht verdeeld over de dag, veroorzaakt traagheid .Evenals periodes van hoge stress of zelfs vasten.
Aan de andere kant houdt een regelmatig dieet, niet alleen wat betreft het soort voedsel, maar ook wat betreft de hoeveelheid en op de juiste momenten, het basale ritme altijd actief" .
Hieraan toegevoegd zijn diëten. Als u ze jarenlang gebruikt, vooral als u dit doet zonder de hulp van een expert, heeft dit een negatief effect op het lichaam «dat zich in feite heeft aangepast aan het leven in situaties van beperking door een "spaarder" te worden. Resultaat? Zelfs als je weinig eet, val je niet af" .
Hoe zoek je dekking?
Om te proberen verschillende doelen te bereiken, moet je verschillende dingen gaan doen. “Je hebt twee mogelijkheden. In het geval dat de voeding in de loop der jaren drastisch is verminderd, moet de stofwisseling worden gereactiveerd door de voeding geleidelijk te verhogen om tot een adequate, gevarieerde en gezonde voeding te komen en ons lichaam te laten herstarten" .
«Als het dieet daarentegen rommelig is, moet een radicale verandering worden doorgevoerd met specifieke regimes die na adequate evaluatie door een specialist zijn bestudeerd. In beide gevallen is het verplicht om te denken aan het altijd combineren van beweging met welke strategie dan ook, geleidelijk maar constant. Anders gaan we terug naar het beginpunt», concludeert de expert.
