Voorbereiding:
Calorieën: 138 per portie
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN:
200 g bevroren zeebaarsfilets (zeebaars) ontdooid
het sap en de geraspte schil van een halve citroen
1 malse stengel bleekselderij
10 g extra vierge olijfolie
zout
peper
verse tijmblaadjes
Methode
Verwijder het vel van de filets en snijd ze in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in blokjes en zet apart.
Meng het citroensap en de geraspte schil met de visblokjes, zout en peper, voeg de tijm toe.
Leg een deegring op de twee borden en plaats de bleekselderij op de basis, dan de vis en tenslotte de olie en de tijm.
Marineer voor het serveren 30 minuten in de koelkast.
Geheim / Raad
Selderij is, zelfs als het normaal gesproken in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, zeer rijk aan vezels en minerale zouten (in het bijzonder kalium), vergeleken met een verminderde calorie-inname (20 kcal / 100 g). Dankzij het hoge watergehalte en de lage natriumopname heeft het een diuretisch effect en gaat het waterretentie tegen. Gecombineerd met zeebaars, verteerbaar en vetarm, is het perfect voor een maaltijd die de spijsvertering niet belast.
Alle recepten van Sano & Leggero
Om u te abonneren op Sano & Leggero
