Het is een feit dat de relatie tussen ontspanning en eten heel nauw is. Het probleem doet zich echter voor bij het soort voedsel dat u eet: in feite, wanneer u uw ongemak op junkfood ventileert, heeft u een emotioneel of nerveus hongerprobleem dat tot ernstige gevolgen leidt, zoals overgewicht of obesitas. Het alternatief? Eet voedingsmiddelen die gezond zijn maar ook werken als anti-stress.
Ontspanning en eten, wanneer voeding lonend is en stress vermindert
Eten kan een krachtige bondgenoot zijn op een dag vol emotionele stress: «Het is niet alleen een kwestie van smaakpapillen, maar van een echte psychoactieve reactie: tryptofaan en omega-3, samen met vitamine B, C , D, stimuleren de aanmaak van serotonine, het hormoon van een goed humeur, en van melatonine, dat ontspanning bevordert», legt voedingsdeskundige Gemma Viviana Martiradonna, een van de experts van Miodottore, uit.
Het verband tussen ontspanning en voeding is in feite heel sterk: stress is de psychologische en fysiologische reactie die het lichaam geeft wanneer het te moeilijke of gevaarlijke gebeurtenissen of situaties moet beheersen. In deze situaties is voeding een krachtige bondgenoot, zolang je maar bewust eet. «Naast correct en oprecht eten, zijn er twee schadelijke gedragingen: emotionele honger, of emotioneel eten, en de obsessie met een gezond dieet» legt de deskundige uit die vervolgt «In het eerste geval komt men in een vicieuze cirkel omdat men gelooft dat voedsel is het belangrijkste element waarmee u stress kunt overwinnen. Naast verslaving is het andere ernstige probleem van emotionele honger het soort voedsel dat wordt gekozen: meestal junkfood zoals snacks, chips, verschillende calorierijke zoetigheden die leiden tot overgewicht, zwaarlijvigheid en schuldgevoel» legt de expert uit.
«Aan de andere kant, als je geobsedeerd bent door een gezond dieet, voer je gedragingen uit die gedefinieerd worden als "orthorexia" .Dat wil zeggen, we zijn alleen gefocust op het zoeken naar voedsel dat als gezond wordt beschouwd en op het afwijzen van alle voedsel dat als schadelijk wordt beschouwd. Maar zelfs in dit geval wordt geen groter welzijn bereikt, omdat essentiële voedingsstoffen voor de dagelijkse energiebehoefte uit de voeding worden verwijderd en er frustratie en schaamtegevoelens ontstaan wanneer men ma altijden eet die de eetrituelen doorbreken" .
Ontspanning en eten: 10 gezonde anti-stress voedingsmiddelen die de stemming verbeteren
Gezien de belangrijke functie van voedsel en de risico's die kunnen worden genomen bij het nemen ervan, is het belangrijk om in tijden van stress te vertrouwen op bepaalde voedingsmiddelen die werken door een goed humeur te stimuleren, het stressniveau te verlagen en kalmte te geven . Kortom, het zijn echte stressverlichters.
1. Kwark
«Het wordt aanbevolen in gevallen van overprikkeling, daarom is het ook zeer geschikt voor kinderen. Het hoge geh alte aan tryptofaan stimuleert de aanmaak van serotonine, terwijl het calcium rijk aan emotionele spanningen oplost.Ideaal dus bij het zoeken naar emotionele stabiliteit" .
2. Chocolade
«In deze gevallen is het een geweldige klassieker. Alle eer gaat naar tryptofaan en theobromine, die de aanmaak van serotonine kunnen stimuleren, de stemming kunnen verbeteren en een gevoel van kalmte en rust kunnen bevorderen.
3. Pompoen
Rijk aan minerale zouten zoals calcium, fosfor en kalium, het is het perfecte antidepressivum, bestrijdt angst en ontspant lichaam en geest.
4. Haver
«Misschien weet niet iedereen dat deze ontbijtgranen kunnen werken als een stemmingsherstellende werking, dankzij het dopaminerge effect. Bovendien is het een van de belangrijkste natuurlijke bronnen van melatonine, het slaaphormoon en de cortisolantagonist, waardoor het een goede bondgenoot is in de strijd tegen stress" .
5. Amandelen
Ze zijn zeer rijk aan eigenschappen waardoor ze in deze gevallen echte wondermiddelen zijn. Amandelen zijn samengesteld uit ontspannende mineralen zoals calcium en magnesium die een kalmerende functie hebben bij angst en het lichaam ontspannen en rust bevorderen.Bovendien voorkomen omega 3-vetzuren depressies, waardoor de stemming wordt "opgetrokken" .
6. Saffraan
Bevat 150 werkzame stoffen, waaronder serotonine en dopamine, die nerveuze spanning bestrijden en een goede nachtrust bevorderen.
7. Valeriaan
«De ontspannende eigenschappen ervan worden algemeen erkend, zozeer zelfs dat het agressie, depressie en angst verlicht. De ontspannende werking van de plant is gekoppeld aan GABA, een neurotransmitter die een gevoel van sereniteit bevordert.
8. Ghee
«Geklaarde boter, ook wel ghee genoemd, wordt veel gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde en is rijk aan B-vitaminen, die kunnen helpen prikkelbaarheid te verminderen en concentratie te bevorderen».
9. Courgettebloemen
Ze bevatten veel vitamines, A, B en C, hebben een antioxiderende en neuroprotectieve werking en helpen nervositeit, angst en slapeloosheid onder controle te houden.
10. Jujubes
«Deze specifieke vruchten worden veel gebruikt als kalmerende middelen in de traditionele Chinese geneeskunde, ze bevatten bepaalde stoffen, waaronder triterpene saponinen, die de hersenreceptoren stimuleren van hormonen die betrokken zijn bij emotionele manifestaties van welzijn» concludeert de expert.
