Voorbereiding:
Calorieën: 437 naar piadina
INGREDIËNTEN VOOR 4 PIADINE:
4 wraps (ongeveer 300 g)
400 g kip
300 g paprika's
300 g rijpe kerstomaatjes
150 g uien
25 g suiker
4 eetlepels appelciderazijn
1 eetlepel extra vierge olijfolie
hete peper naar smaak
een snufje komijn
zout
Methode
Maak de pittige zoetzure saus klaar tomaten: snijd de tomaten in kleine stukjes en doe ze samen met 30 g gesnipperde ui, suiker, olie en azijn in een pan.
Pas aan naar smaak van chili en kook op laag vuur ongeveer 30-40 minuten, af en toe roerend, tot je een soort compote krijgt. Schakel uit en laat afkoelen.
Snij kip, ui en paprika in reepjesVerwarm dan een bord goed, zonder kruiden toe te voegen, kook de paprika's 6-7 minuten, voeg dan de uien toe en kook nog 7-8 minuten, onder regelmatig roeren.
Voeg als laatste de kip toe, breng op smaak met zout en breng op smaak met komijn. Kook, af en toe roerend, tot het vlees gaar is.
Verhit de wraps in een pan Vul ze aan beide kanten met de kip en paprika en bedek ze met de hete saus. Rol de piadina op en serveer warm.
Alle recepten van Sano & Leggero
Om u te abonneren op Sano & Leggero
