Gedroogd fruit omvat: walnoten, hazelnoten, amandelen, macadamianoten, pistachenoten, pijnboompitten, pecannoten, cashewnoten en paranoten. Het zijn voedingsmiddelen met een hoog energiegeh alte, rijk aan onverzadigde vetzuren in het bijzonder Omega 3, vezels, foliumzuur, mineralen en bioactieve moleculen. Juist daarom worden ze bijzonder aanbevolen tijdens de zwangerschap, om het welzijn van moeder en baby te garanderen.
Gedroogd fruit tijdens de zwangerschap: een fundamentele rol
«Het is al lang bekend dat de voeding van de moeder de omgeving kan beïnvloeden waarin de foetus zich ontwikkelt. Daarom moeten moeders goed zijn in het verzekeren van een goede erfenis voor hun kinderen, in epigenetische termen, vanaf de buik.Daarbij speelt gedroogd fruit zeker een belangrijke rol. De leden van deze heterogene familie kunnen, mits in matige hoeveelheden geconsumeerd, vrouwen helpen de dagelijkse behoefte aan bepaalde micronutriënten tijdens de zwangerschap te bereiken, zoals: foliumzuur, B-vitamines, evenals mineralen, zoals calcium, fosfor, ijzer, magnesium en kalium . Het volstaat te zeggen dat foliumzuur al vanaf de preconceptionele periode van fundamenteel belang is voor de preventie van neurale buisdefecten, zoals spina bifida», legt Dr. Laura Sarno, medisch directeur-DAI Maternal-Infant, AOU Federico II van Napels en Onderzoeker bij de afdeling Neurowetenschappen, Reproductieve en Tandostomatologische Wetenschappen van de Universiteit van Napels Federico II.
Welke heeft de voorkeur en hoeveel te eten
«Verse walnoten hebben zeker een lagere energie-inhoud dan gedroogde. De consumptie van pistachenoten wordt geassocieerd met een goede gewichtsbeheersing tijdens de zwangerschap.Het draagt ook bij tot een vermindering van de insulineresistentie en zou daarom een rol kunnen spelen bij het voorkomen van sommige complicaties, zoals zwangerschapsdiabetes. De ideale hoeveelheid is ongeveer 30 gram noten per dag, het equivalent van 10 amandelen. Natuurlijk moeten zoute producten worden vermeden. Als het waar is dat zout tijdens de zwangerschap niet volledig moet worden geëlimineerd, omdat het een belangrijke bron van jodium is, kan een overdaad vatbaar zijn voor hypertensieve aandoeningen. Zelfs geen geroosterde producten, aangezien dit soort verwerking onverzadigde vetzuren afbreekt en het geh alte van sommige micronutriënten verlaagt, zoals vitamine E, een belangrijke antioxidant», adviseert de expert.
Hulp voor mama en baby
«Gedroogd fruit is ook belangrijk voor het geh alte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die samen met foliumzuur een fundamentele rol spelen bij een correcte neurologische ontwikkeling van de foetus.Wetenschappelijke studies hebben de inname van noten tijdens de zwangerschap in verband gebracht met een vermindering van het aantal ziekenhuisopnames van kinderen in de eerste twee levensjaren en het risico op het ontwikkelen van bepaalde ademhalingscomplicaties zoals astma en bronchiolitis, die zeer vaak voorkomen, vooral bij te vroeg geboren baby's. Tot slot vormen walnoten, pistachenoten en amandelen naast een belangrijke rol in de ontwikkeling van de foetus ook een hulpmiddel voor de moeder. Het zijn in feite kostbare bronnen van vezels die helpen bij het tegengaan van constipatie, soms hardnekkig, wat een ernstig probleem kan zijn voor de zwangere vrouw tijdens de zwangerschap», vervolgt Dr. Sarno.
