Zoete ravioli: het lichte recept wordt stap voor stap uitgelegd

Koken en recepten

kijken

Voorbereidingstijden: 20 minuten + 30 minuten om het deeg te laten rusten
Kooktijden: 20 minuten
Calorieën volgens traditioneel recept: 520 calorieën per 100 g. Een zoete ravioli bevat 166 calorieën
Recept voor calorielicht: 326 voor 100 g. Een zoete ravioli bevat 107 calorieën

INGREDIËNTEN VOOR 16 ZOETE RAVIOLI
Voor het gebak:

• 250 g zachte tarwemeel type 1 + 10 g om het werkblad te bestuiven
• 50 g bruine suiker
• 60 g magere melk
• 60 g maïsolie
• 3 g bakpoeder

Voor de vulling:

• 100 g sinaasappelmarmelade zonder toegevoegde suikers

Vervolledigen:

• 10 g poedersuiker gemaakt met bruine suiker

Lichte trucs

• Maak een luchtig deeg van type 1 bloem (halfvolkoren) zonder boter en eieren te gebruiken

• Gebruik als vulling een jam zonder toegevoegde suiker

• Bak de ravioli in de oven in plaats van ze in olie te bakken

Om u te abonneren op Sano & Leggero

1/

Bereid het deeg voor

Bereid het deeg voor

Doe gezeefde bloem en gist in een kom, de… andere2 /

Kneed de ingrediënten

Kneed de ingrediënten

Eerst mengen met een houten lepel, dan kneden… meer3 /

Laat rusten in de koelkast

Laat rusten in de koelkast

Wikkel het deeg in huishoudfolie en doe … meer4 /

Maak de ravioli

Maak de ravioli

Rol het deeg op het werkblad een beetje uit in … andere5 /

Bak in de oven

Bak in de oven

Schik de ravioli op een bakplaat met schuim… meer6 /

De laatste hand

De laatste hand

Als je ze uit de oven haalt, bestrooi dan de ravioli met suiker… meer