De lockdown was voor iedereen een moeilijk moment, dat een ingrijpende revolutie teweegbracht in de levensstijl van de Italianen, maar niet zonder deze te verrijken met enkele goede gewoonten. Volgens onderzoek van het Doxa / Unionfood Observatory,9 van de 10 Italianen (96%) zijn niet de gezonde gewoonte kwijtgeraakt om regelmatig te ontbijten. Niet alleen.
XVolgens de resultaten van de studie, uitgevoerd in mei 2021-2022 op een steekproef van duizend mensen die representatief zijn voor de Italiaanse bevolking, en gepresenteerd op iocominciobene.it, de online ruimte gewijd aan de campagne, veranderden velen tijdens de lockdown van aanpak tot de eerste maaltijd van de dag, de schoonheid van traagheid ontdekken en delen met uw familie of partner.
De goede bedoelingen van de Italianen
De goede gewoonten die in de lente zijn geïntroduceerd, zijn voor veel goede bedoelingen geworden, zelfs met de komst van hitte. 1 op de 3 Italianen belooft de eerste maaltijd van de dag rustig te blijven consumeren, 30% om het ontbijt niet over te slaan en 29% om het in gezelschap te consumeren en deel het met uw dierbaren. Bovendien zei 17% van de respondenten dat ze deze zomer meer fruit als ontbijt zullen consumeren en een rijk en uitgebalanceerd menu op tafel zullen zetten.
Een essentiële maaltijd
Positief nieuws voor de experts, die het belang van deze maaltijd herhalen om de dag goed te beginnen. «Het ontbijt is een cruciaal moment vanuit voedingsoogpunt en daarom moet het compleet zijn, niet alleen in vloeistoffen en vast voedsel, maar ook in termen van macronutriënten, namelijk koolhydraten, eiwitten en vetten. Bij het ontbijt herstellen we de consumpties van de nacht en vermijden we al die typische aandoeningen van uitdroging en hypoglykemie zoals vermoeidheid, hoofdpijn, irritatie, en we bereiden het lichaam voor op de verplichtingen van de dag.fysiek of mentaal ”, legt Michelangelo Giampietro uit, specialist in sportgeneeskunde en voedingswetenschappen en professor aan de Katholieke Universiteit Sacred Heart in Rome.
Zomer ontbijt
Maar hoe ontbij je in de zomer? Groen licht voor de juiste mix van complexe koolhydraten en enkelvoudige suikers, zoals toast of volkoren beschuit met jam, honing of smeerbare room om in de loop van de dag af te wisselen met koekjes of een gebakken productMelk, zelfs vers te consumeren op de heetste dagen, of yoghurt, bij ontbijtgranen of muesli, en fruit mag nooit ontbreken. Voor degenen die liever een hartig ontbijt hebben, voegen we een zachtgekookt ei met ham toe aan het menu.
