Onderzoekers van over de hele wereld beweren al sinds de jaren vijftig dat levensstijl en met name voeding een fundamentele rol spelen bij het ontstaan van tumoren. «De pro- of antitumoractiviteit van verschillende componenten van het dieet is getest en in sommige gevallen aangetoond in experimentele studies op dieren of cellijnen. Observationele studies hebben echter vaak niet de pro- of antikankerkracht van deze voedingscomponenten bij mensen kunnen bevestigen», legt Dr. Sabina Sieri uit, AIRC-onderzoeker bij de afdeling Predictive and Prevention Medicine van de I Foundation.R.C.C.S. Nationaal Kankerinstituut van Milaan.
Voeding en kanker, de nieuwe richtlijnen
In 2007 voerde het World Cancer Research Fund (WCRF) een indrukwekkend overzicht uit van alle wetenschappelijke studies over de relatie tussen voeding en kanker. Daarom werd onderzocht in welke mate voeding, lichaamsbeweging en lichaamssamenstelling het risico op kanker kunnen beïnvloeden, met als doel aanbevelingen te verspreiden op basis van wetenschappelijk bewijs dat het optreden van kanker kan voorkomen. In 2020 werden de updates van de nieuwe aanbevelingen gepubliceerd, erkend door alle internationale wetenschappelijke gemeenschappen. In deze oktobermaand, die in het teken staat van kankerpreventie, willen we u graag herinneren aan deze nieuwe richtlijnen.
1. Zorg voor een gezond gewicht
Doelen voor een optimaal lichaamsgewicht verschillen per leeftijd en geslacht.
Voor volwassenen:
a) Zorg voor een gezond gewicht (gedefinieerd door een body mass index (BMI) tussen 18,5 en 25 kg/m2). De body mass index ook wel BMI genoemd (van de Engelse body mass index) wordt berekend als de verhouding tussen je lichaamsgewicht (uitgedrukt in kilogrammen) en het kwadraat van je lengte (uitgedrukt in meters).
b) Probeer je hele leven niet aan te komen c) Zorg ervoor dat je middelomtrek niet groter wordt.
Voor kinderen en tieners:
d) optimale BMI-waarden variëren met leeftijd en geslacht en zijn lager dan die van volwassenen.
2. Lichamelijke activiteit elke dag
Meer wandelen en minder zitten is de "magische" formule om fit en gezond te blijven.
Doelen om fysiek actief te zijn:
a) Matig actief zijn, vanaf minimaal 150 minuten matig intensieve aerobe activiteit of 75 minuten krachtige aerobe activiteit per week en ernaar streven dit te verhogen volgens de nationale richtlijnen.
b) Beperk zittende gewoonten (televisie, computer, telefoon). c) Vermijd langdurig zitten zonder op te staan.
3. Antitumorvoeding: volkoren, groenten, fruit en peulvruchten
Het volgen van een dieet dat rijk is aan volle granen, groenten (niet-zetmeelhoudend, zoals aardappelen), fruit en peulvruchten is een belangrijk onderdeel van de preventie van kanker en hart- en vaatziekten.
Voedingsdoelen: a) Consumeer voedingsmiddelen die ten minste 30 gram voedingsvezels per dag bevatten.
b) Inclusief volle granen (rijst, tarwe, haver, gerst en rogge, etc.) en peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen, enz.).
c) Eet elke dag minstens vijf porties (ongeveer 400 gram) groenten en fruit.
d) Mensen die een traditioneel dieet volgen op basis van aardappelen en andere zetmeelrijke knollen zal het moeten integreren en aanvullen met een regelmatige consumptie van zetmeelarme groenten, peulvruchten en fruit.
4. Beperk fastfood
Fastfood en industriële kant-en-klare voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, suikers en zetmeel moeten zoveel mogelijk worden beperkt. De "ondeugende" lijst bevat snacks, chips, snacks, koekjes, snoep, repen en snoepjes.
5. Beperk de consumptie van rood vlees
Het is beter om vleeswaren en geconserveerd vlees in minimale hoeveelheden te vermijden of te consumeren.
a) Als je rood vlees eet, beperk dan tot maximaal drie porties per week (350-500 gram gekookt gewicht) . b) Vermijd of consumeer slechts minimale hoeveelheden gezouten vlees en vleesconserven.
6. Beperk de consumptie van suikerhoudende dranken.
Het is beter om vooral water en suikervrije dranken te drinken.
7. Beperk alcoholgebruik
Voor de preventie van kanker is het goed om geen alcohol te drinken. De gegevens spreken voor zich: de consumptie van alcoholische dranken is een belangrijke risicofactor voor verschillende tumoren, van lever- tot die van de mondholte, darmkanker en zelfs borstkanker bij postmenopauzale vrouwen.
8. Tumoren en supplementen
Volgens de nieuwe aanbevelingen van het World Cancer Research Fund (WCRF World Cancer Research Fund) is het beter om te proberen alleen via voeding aan de voedingsbehoeften te voldoen. Hooggedoseerde voedingssupplementen worden niet aanbevolen voor kankerpreventie.
9. Borstvoeding
Als je de mogelijkheid hebt om borstvoeding te geven, heeft dit voordelen voor de baby en de moeder. Deze aanbeveling sluit aan bij de richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie, die aanbeveelt dat de baby de eerste zes levensmaanden uitsluitend met moedermelk wordt gevoed. Na de eerste zes levensmaanden moet borstvoeding worden voortgezet tot twee levensjaren of later, gecombineerd met geschikte aanvullende voeding.
10. Voor degenen die kanker hebben gehad
In overleg met uw arts zijn dezelfde aanbevelingen voor preventie van toepassing.
a) Alle mensen bij wie kanker is vastgesteld, moeten voedingsbijstand en advies over lichaamsbeweging krijgen van gekwalificeerde professionals. b) Tenzij anders geadviseerd door hun arts, moeten alle mensen bij wie kanker is vastgesteld, wordt geadviseerd om na de acute fase van de behandeling de aanbevelingen voor voeding, lichaamsgewicht en lichaamsbeweging op te volgen die gelden voor de algemene bevolking.
Samenvatting
Een dieet gebaseerd op de WCRF-aanbevelingen wordt gekenmerkt door voedingsmiddelen en dranken met veel vitamines, mineralen en vezels en weinig zout, verzadigd vet, transvet, toegevoegde suikers en geraffineerde koolhydraten. Een dieet dat in staat is een goede voedingstoestand te bevorderen en te beschermen tegen het risico van voedingstekorten en chronische degeneratieve ziekten. Het is ook belangrijk om te onthouden dat om het risico op kanker te verminderen, roken en blootstelling aan passief roken moet worden vermeden, langdurige blootstelling aan de zon en infectieuze agentia zoals hepatitis B- en C-virussen, humaan papillomavirus (HPV) of de Helicobacter pylori moet worden beperkt.
