INGREDIËNTEN X 4:
100 g gepelde amandelen
50 g walnotenpitten
50 g gedroogde dadels
50 g gojibessen
40 g onbehandelde rozijnen
100 g kleine havervlokken
20 g gepofte rijst
20 g lijnzaad
50 g zonnebloempitten
10 g sesamzaadjes
1 kleine gouden appel
100 g acaciahoning
Methode
Hak de amandelen grof en de walnotenpitten, ontpit de dadels en snijd ze in hele kleine blokjes samen met de gojibessen en hak ook de rozijnen grof. Doe de gehakte ingrediënten in een grote kom en voeg de havervlokken, gepofte rijst, lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaadjes toe.
Schil en rasp de appel en voeg het toe aan het vorige mengsel met honing. Roer om de ingrediënten te mengen tot een homogeen deeg en rol het uit op een met bakpapier beklede bakplaat in een rechthoek van slechts één centimeter dik.
Bak het deeg in een voorverwarmde oven op 160 ° gedurende 30 minuten, laat het afkoelen en snijd het in repen.
Wee degenen die verspillen
Ook in de keuken kunt u het milieu respecteren. Inderdaad, het moet. Verspil niet in de keuken is het boek van Il Cucchiaio d’Argento waaruit dit recept is gehaald. U zult 99 anderen vinden, allemaal gezond, eenvoudig, sommige bereid met de minder nobele delen van fruit en groenten.
