Reis van noord naar zuid door simpelweg te nippen aan een goed glas wijn, het is niet alleen mogelijk, maar ook een ervaring die moet worden geprobeerd. DE wijnen in feite vertellen ze veel over het territorium waar ze geboren zijn, de druiven en wijnstokken zijn vaak kenmerkend voor bepaalde gebieden en de unieke smaken en geuren.
Witte wijnen
Zelfs als de zomer voorbij is, hoeven we de blanken pas volgend jaar in de kelder te zetten Rauwe vis die het hele jaar door gekookt is, is erg populair op Italiaanse tafels, waarbij een goed glas wit een must is.
La Falanghina Serrocielo van Feudi di San Gregorio het is een lichte, jonge witte wijn die perfect te combineren is met een pasta met groenten of een marecaldo. Il Maso Toresella Bianco Cuvée di Cavit is ontstaan uit de wijnstokken van Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer en Riesling, een gestructureerde witte wijn om te combineren met een rauw gerecht.
Het eerste dat opvalt aan de Flora Chardonnay is Girlan het is ongetwijfeld het etiket, grappig en geestig, dan besef je dat 2021-2022 een interessante wijn is met een intense smaak.
De Stellar Vermentino van Schop, komt van het eiland van de nuraghi: Sardinië en draagt zijn specifieke geest in zich, het zou kunnen worden gedefinieerd als een "drinkbare" wijn, maar de intense nasmaak doet ons de hoge kwaliteit begrijpen. Van een ander eiland, Sicilië, komt de Timaeus van Baglio di Pianetto een frisse en evenwichtige wijn.
De bubbels
De feestdagen komen eraan en de Italiaanse bubbels zijn klaar. Ferrari is een naam die in de gewone verbeelding wordt geassocieerd met feestmomenten, de Ferrari Maximale Blanc de Blancs het heeft een frisse smaak van geweldige finesse, het maakt de slok uitnodigend en bevredigend. De lange afdronk geeft nuances van citrus- en minerale sensaties en maakt het perfect te combineren met een eenvoudige, maar uitstekende mozzarella.
De Franciacorta van Berlucchi linea 61 Nature 2013 is een wijn om trots op te zijn omdat hij perfect het territorium belichaamt. De druiven waaruit Franciacorta Berlucchi '61 Nature wordt geboren, zijn afkomstig van 20 jaar oude wijngaarden, dus perfect rijp om "Millesimato-druiven" te geven, geteeld met een zeer hoge dichtheid en uitgevoerd volgens agronomische regels die het milieu respecteren.
De Doc Bosca mousserende wijn is een extra droge mousserende wijn gemaakt van Chardonnay en Pinot druiven, met hints van appel en tropisch fruit.
Kostbaar en bijzonder is de Cuvée Prestige 42 van Ca 'del Bosco, een Franciacorta geïnspireerd en bestudeerd met liefde.
Het briljante idee van Montelvini was om een onnavolgbare wijn te creëren, ook in zijn esthetiek: het kenmerk van Prosecco Extra Brut Night Glowing is om 's nachts te stralen dankzij het label.
De rode
Zittend voor een open haard en kijken naar de bladeren die uit de bomen vallen met een lekker glas dieprode wijn is een van de geneugten van velen. De Barolo van 2015 Markiezen van Barolo het zou de perfecte keuze kunnen zijn om een gezellige avond door te brengen met aandachtig nippend van een goede wijn, met een volle en elegante smaak, met omhullende en zachte tannines.
Degenen die van Chianti houden, kunnen alleen van de "Villa Calcinaia Chianti Classico Riserva DOCG" is een rode wijn, stil en droog, gevinifieerd van Sangiovese druiven.
Als we iets verder naar beneden gaan in Toscane, komen we de wijnmakerij tegen Biondi Santi naam die u moet weten omdat "uitvinders" van Brunello di Montalcino en absolute koningen van deze wijn. De nectar die de 25 jaar Montefalco Sagrantino DOCG van Arnaldo Caprai viert, is perfect te combineren met geroosterd en gegrild lamsvlees, zwarte truffel, wild.
De Borrigiano de Il Borro het is het Toscaanse rood dat je niet verwacht, om vers geserveerd te worden, het is perfect voor een aperitief of om te serveren bij soepen. Het eerste dat opvalt aan Tancredi 2016 door Donnafugata is het label, ontworpen door Dolce & Gabbana-stylisten, de tweede is de sterke persoonlijkheid en passie die typerend zijn voor het land van herkomst.
De Amarone Labyrinth della Valpolicella Limited Edition door Pasen is een gelimiteerde en genummerde editie van 7.000 flessen Amarone Famiglia Pasen 2013 werd ontworpen door Giorgia Fincato, een jonge kunstenaar die al werd herkend en die zich liet inspireren door de naam van de fles. In de mond is het warm, evenwichtig, met zachte tannines en verwelkende tonen in de afdronk.
Degenen die zich op de klassieker willen concentreren, zullen Amarone di Tommasi kiezen, de wijn is een stille, intense rode wijn, waarin alle kenmerken van deze blend zijn terug te vinden, wat de traditie van de hoogste kwaliteit van Wijnmakerij Tommasi.
