Coronavirus-infectie en schildklieraandoeningen lijken een verband te hebben. Dit blijkt uit een Italiaanse studie die een paar dagen na de start van de behandeling in het Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme is gepubliceerd. Wereld schildklierweek, dat plaatsvindt van 25 tot 31 mei met als doel het publiek bewust te maken van de diagnose, behandeling en preventie van schildklieraandoeningen, die ongeveer 6 miljoen Italianen treffen. Hoe belangrijk zijn stress, goede voeding, wat zijn de symptomen en de belangrijkste dingen om te weten om aandoeningen te voorkomen.
Schildklier: een probleem voor 6 miljoen Italianen
Volgens gegevens van het Higher Institute of Health en het ministerie van Volksgezondheid lijden ongeveer 6 miljoen Italianen aan schildkliergerelateerde ziekten, die zich presenteren met knobbeltjes, hypothyreoïdie, thyroïditis en hyperthyreoïdieEen orgaan op het functioneren en het welzijn waarvan de stress ook zwaar beïnvloedt, met name dat veroorzaakt door de coronaviruspandemie, zowel tijdens de pandemie als in fase 2.
Coronavirus en thyroiditis
Een studie die de afgelopen dagen is gepubliceerd in de Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism en uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Pisa, documenteerde het eerste geval van subacute schildklier na een Covid-19-infectie. De onderzoekers onderzochten het geval van een 18-jarig meisje dat, na herstel van de Covid 19-infectie, andere symptomen vertoonde die toe te schrijven waren aan schildklieraandoeningen: pijn in de nek en schildklier, koorts en versnelde hartslag. Na diagnostische tests werd bij het meisje (dat nog nooit aan schildklierproblemen had geleden) subacute thyroïditis vastgesteld. "We meldden het eerste geval van subacute thyroïditis na infectie met Sars-CoV-2: gezien de chronologische volgorde kan Sars-CoV-2 verantwoordelijk worden gehouden voor het ontstaan van subacute thyroïditis", legt Francesco Latrofa van het Universitair Ziekenhuis van Pisa uit.
Waarom stress uw schildklier beïnvloedt
Quarantaineangst, een te calorierijk dieet en het gebrek aan lichamelijke activiteit van de afgelopen maanden beginnen de eerste gevolgen te hebben gewichtstoename en hormonale onbalans«Stress beïnvloedt niet alleen het lichaam, maar ook de schildklier», legt dr. Serena Missori uit, endocrinoloog gespecialiseerd in preventieve en gebiotypeerde functionele voeding, anti-aging en anti-stress, tijdens de wereldweek gewijd aan de schildklier. "Als we gestrest zijn, de cortisol in het bloed, dat wil zeggen, het hormoon betrokken bij stress en schildklierstoringen, communiceert met ons 'controlecentrum', bestaande uit hypothalamus en hypofyse, en zegt het zoveel mogelijk energie te besparen en minder te verbruiken omdat we in een toestand van ontbering of nood verkeren; dit veroorzaakt een blokkering van de productie van schildklierhormonen die onze stofwisseling regelen ”, vervolgt de deskundige.
De alarmbellen
"In het geval van chronische stress en schildklierdisfunctie, klagen de meeste mensen spijsverteringsstoornissen, moeilijk zwanger worden, veranderingen in de menstruatiecyclus, immuunsysteem in tilt met exacerbaties van herpes simplex labiaal en / of vaginaal, openhartig en meer. Wanneer je in een toestand van chronische stress leeft, lijkt het praktisch onmogelijk om zelfs maar af te vallen '', vervolgt de arts, die samen met Alessandro Gelli het Missori-Gelli®-methode gebiotypeerd, om te leren omgaan met stress met specifieke technieken, om te oefenen
Preventieprogramma's in Italië
Nationale preventieprogramma's voor schildklieraandoeningen, zoals jodoprofylaxe of het pasgeboren screening van aangeboren hypothyreoïdievormen de preventie en behandeling van deze ziekten een belangrijk resultaat. In Italië activeerde wet 104/1992 een nationaal screeningsprogramma voor pasgeborenen voor aangeboren hypothyreoïdie waardoor vroege identificatie van deze kinderen mogelijk is vervangende therapie krijgen binnen de eerste paar weken van het leven. In Italië is er ook een nationaal programma voor ziektesurveillance (DPCM 9/7/1999) gemaakt door het National Register of Congenital Hypothyroidism aan het Higher Institute of Health.
Preventie aan tafel
"De goede werking van de schildklier kan ook aan tafel worden geleerd", legt dr. Missori uit, die enkele recepten aanbeveelt om gezond te eten zonder aan smaak in te boeten. Voor degenen die lijden aan hypothyreoïdie, hyperthyreoïdie, auto-immuun schildklier, schildklierknobbeltjes, vermoeidheid, overgewicht, hyperinsulinemie, diabetes mellitus, lactose-intolerantie, opgeblazen gevoel in de buik en vele andere aandoeningen, heeft Dr. Missori het boek gepubliceerd Schildklier en metabolisme. De recepten (LSWR-edities, 2021-2022), waarin u suggesties vindt voor lunches en diners voor het hele gezin en ideaal om het advies van het boek The Thyroid Diet, (2018) in praktijk te brengen.
Zout: weinig en gejodeerd
Zoals het suggereert het instituut Superior of Health, het eenvoudige gebruik van een beetje zout maar gejodeerd in het dieet 'stelt u in staat om voldoende jodiumvoeding te verkrijgen en daarom voorkomen van de meest voorkomende schildklieraandoeningen en kleine neurocognitieve aandoeningenDe jodium het is in feite het fundamentele bestanddeel van schildklierhormonen, die een fundamentele rol spelen bij de ontwikkeling van de hersenen en, tijdens het volwassen leven, bij het handhaven van het metabolische evenwicht.
Vaarwel "gozzo"
In de afgelopen 15 jaar, d.w.z. sinds de introductie van het vrijwillige jodoprofylaxeprogramma in Italië (volgens wet 55/2005), is de jodiumvoeding van de Italiaanse bevolking verbeterd, zoals blijkt uit de tweede bewaking (periode 2015-2019) uitgevoerd door de Nationaal observatorium voor de monitoring van jodoprofylaxe in Italië-OSNAMI van het Istituto Superiore di Sanità in samenwerking met de regionale observatoria voor de preventie van struma. Het onderzoek, uitgevoerd onder ongeveer 4.000 schoolgaande kinderen die in 9 regio's wonen, toonde aan dat in ons land gejodeerd zout wordt gebruikt door ongeveer 70% van de gezinnen en ongeveer 80% van de schoolkantines. Bovendien blijkt uit de gegevens met betrekking tot uitgevoerde schildklier-echografieën dat de schoolgaande struma verdwijnt in praktisch alle regio's.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor de schildklier
«De voedingsmiddelen die de voorkeur hebben in geval van een schildklierdisfunctie zijn granen, pseudogranen (granen) zonder gluten zoals rijst, quinoa, boekweit, gierst; knollen en knolwortels, die een uitstekende bron van koolhydraten zijn, vooral yams (of zoete aardappelen) en Amerikaanse aardappelenZe behoren niet tot de solanaceae (zoals tomaten, aubergines, paprika's, die moeten worden vermeden in geval van intoleranties), dus ze kunnen op elk moment veilig worden gebruikt », stelt Serena Missori.
Groen licht voor fruit en gezonde vetten
Beveel ook kwaliteitseiwitten aan, zoals biologische eieren, lam, varkensvlees; biologisch fruit, beter als op nul kilometer of vanuit een gecontroleerde toeleveringsketen; heel goed ik gezonde vetten zoals avocado-olie, kokosmeel, oliehoudende zaden zoals vlas, hennep en zonnebloem e olieachtig fruit zoals amandelen, walnoten, hazelnoten: het is goed om niet te beknibbelen op deze vetten die ze zijn ontstekingsremmend.
Welke toppings te kiezen
Specerijen, zoetstoffen, specerijen en bouillon zoals appelciderazijn, knoflook, basilicum, vlees, botten en groentebouillon kunnen naar wens worden gebruikt in het geval van een schildklierprobleem ».
Welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden
«Alle stoffen met opwindende effecten zoals koffie, thee en alcohol ze kunnen de symptomen van hyperthyreoïdie, zoals agitatie, nervositeit en slapeloosheid, verergeren en zijn altijd slecht geïndiceerd bij gezonde voeding ", legt de deskundige uit.
2 recepten die de schildklier helpen
Hier zijn twee inspiraties om naar de tafel te brengen, ontleend aan het boek van Serena Missori, endocrinoloog gespecialiseerd in preventieve en gebiotypeerde functionele voeding, anti-aging en anti-stress Schildklier en metabolisme. De recepten (LSWR-edities, 2021-2022), waarin u suggesties vindt voor lunches en diners voor het hele gezin
Penne met gember en pistachepesto met zalm - 4 personen
Pistachenoten en zalm zijn perfect voor de schildklier, gember geweldig voor de stofwisseling
INGREDIËNTEN: 320-340 g penne (bruine rijst of boekweit of quinoa of spelt of Senatore Cappelli); 100 g wilde gerookte zalm in reepjes gesneden
Voor de pesto: 30 g ongezouten pistachenoten + 1 eetlepel apart gehouden; 2-3 cm geraspte gember; 4 eetlepels extra vierge olijfolie; Volkoren of roze zout naar smaak (optioneel) - Water naar smaak om te koken
VOORBEREIDING: Kook het water met het zout en kook de pasta gedurende 8 minuten of gedurende de kooktijd die op de verpakking staat aangegeven. Hak intussen in een kleine blender de pistachenoten fijn met de olie en 2-3 eetlepels kookwater. Voeg de geraspte gember toe als je een pesto van de gewenste dikte hebt. Giet de pasta af en doe deze in een pan, zet een kopje kokend water opzij. Sla de pasta een paar minuten over met de pesto, voeg eventueel het kookwater toe. Serveer op dit moment de gesneden zalm en de resterende pistachenoten erbij.
Pesto met olijven en basilicum
Deze olijfpesto is niet alleen veelzijdig op brood, pasta, pizza, eieren, salades, vlees en vis, maar doet ook snel de darmen ontsteken, wat een gevoel van lichtheid en een platte buik geeft. Basilicum, vooral als het biologisch en seizoensgebonden is, is rijk aan antioxidanten en is spijsverterings-, ontstekingsremmend en pijnverlichtend voor spieren, gewrichten en slijmvliezen.
INGREDIËNTEN: 100 g ontpitte groene olijven; 2 bekers van 350 ml gevuld met biologische basilicumblaadjes; 100 g olieachtig fruit (amandelen, cashewnoten, pistachenoten, pijnboompitten); 3 teentjes gepelde knoflook optioneel maar sterk aanbevolen voor de darmen); 100-150 ml extra vierge olijfolie (minder en meer volgens de gewenste consistentie); geheel of roze of gejodeerd zout naar smaak
VOORBEREIDING: Plaats de messen van de mixer of keukenmachine in de vriezer. Was en droog de gesteelde basilicumblaadjes. Spoel de olijven, pel de knoflook. Doe het olieachtige fruit in een pan en rooster het ongeveer 1 minuut op middelhoog vuur. Haal de mixerbladen uit de vriezer en plaats ze op hun plaats, doe alle ingrediënten behalve het zout in de robot en mix met tussenpozen tot je de gewenste dikte van de pesto hebt bereikt; Voeg eventueel olie toe, proef en breng op smaak met zout. Giet de pesto in glazen potten en smeer het oppervlak in met olie. Gebruik zoals je wilt.
