Tijdens de quarantaine was er een toename van eetstoornissen: niet alleen de meest ernstige vormen werden geaccentueerd, maar ook zoals gerapporteerd door het ISS - Higher Institute of Health, zijn we ook getuige geweest van de opkomst van nieuwe aandoeningen of verslavend gedrag.
Het verschijnen van nieuwe aandoeningen
Volgens een studie Epicentrum van het ISS "Sterke emotionele druk kan ons kwetsbaar maken en leiden tot het verliezen van impulscontrole: de zoektocht naar vervulling tijdens langdurige isolatiestress kan niet alleen plaatsvinden door roken, alcohol, psychotrope drugs, drugs, maar ook door voedsel. Vervolgens, dezelfde mechanismen die misbruik van alcohol en stoffen (legaal en illegaal) kunnen bevorderen, kunnen in twijfel worden getrokken voor eetstoornissen”.
De terugkeer naar routine
Hoe gezonde en goede gewoonten te herstellen? "Volgens een studie uitgevoerd door de Universiteit van Tor Vergata zijn zelfgemaakte pizza's en desserts tijdens de lockdown met 1000% gestegen. De eerste stap is daarom om de hoeveelheid voedsel te verminderen. Omdat in fase 3 minder tijd thuis wordt doorgebracht, is er fysiologisch gezien minder tijd beschikbaar om te koken. Naast het terugkeren naar voeding zoals voorheen, moeten we de motorische activiteit herstellen, mogelijk met 10.000 stappen per dag. Het zijn er niet weinig, maar de zelfgemaakte beweging helpt ook om de stappen te vergroten. U kunt een wandeling maken om naar muziek te luisteren, naar nieuws te luisteren of Engels te leren met smartphones en koptelefoons, twee tools in ieders bezit ", legt professor Marcellino Monda uit, hoogleraar fysiologie, directeur diëtetiek en sportgeneeskunde, Universiteit van Campanië" Luigi Vanvitelli ”.
De bevrediging van eten
“In een moment van angst, bewust of onbewust, wordt het beloningssysteem geactiveerd, dat wordt aangestuurd door dopamine. Tijdens de lockdown, in plaats van feitelijke pathologieën, verslechterde slecht gedrag, niet noodzakelijk pathologisch. Het is de sociale omgeving die meldt dat dat gedrag prettig is en leidt tot meer en slechter eten. De oorzaken van overgewicht zijn niet allemaal terug te voeren op eetstoornissen, maar sociaaleconomische situaties zijn vaak doorslaggevend. Laaggeprijsde calorieën zijn calorieën die afkomstig zijn van zetmeelrijke voedingsmiddelen en vetten. Een kilo brood kost bijvoorbeeld heel weinig. De kosten van nobele eiwitten zijn anders. Door Covid is dit alles geaccentueerd ”, onderstreept professor Monda.
