Vaak mishandeld en beschouwd als een simpele vrucht "voor kinderen" , die moet worden vermeden, vooral als je op dieet bent of als je aan diabetes lijdt, de banaan is een echt superfood, het was inderdaad het eerste voedsel dat werd als zodanig gedefinieerd in de 20e eeuw. Onder de vele "pro's" ? Het is de hongerstillende snack bij uitstek, zowel halverwege de ochtend als 's middags, het is vol zonder je te verzadigen en is zeer rijk aan eiwitten en vezels.
Banaan, superfood dat stress verlaagt en een goed humeur geeft
«De banaan voorziet het lichaam van grote hoeveelheden kalium, ijzer, magnesium, vezels, oplosbare suikers en eiwitten.Het is daarom essentieel voor alle spier- en hartfuncties, het houdt het hart gezond en verbetert het immuunsysteem» legt Dr. Erika Ghetti uit, diëtiste in het San Pier Damiano-ziekenhuis in Faenza.
Maar de voordelen van deze exotische vrucht zijn talrijk: in feite helpt het fysieke vermoeidheid te verminderen en veroudering tegen te gaan, de huid te verbeteren en de groei van nagels en haar te stimuleren. Maar dat is nog niet alles: "Omdat bananen rijk zijn aan vitamine B, zijn ze nuttig voor de goede werking van het zenuwstelsel, zetten ze de eigenschappen van voedsel om in energie en gaan ze stress tegen" .
«Deze laatste taak wordt met name uitgevoerd door tryptofaan, een serotonine- en dopamine-spitser, waarvan bekend is dat het de stemming, het mentale welzijn en de psychologische sereniteit verbetert».
Kalium tegen waterretentie
Maar het bestanddeel waarvan de banaan rijk is, is kalium, waarvan het geh alte hoog en essentieel is, vooral als je een dieet volgt.Het mineraal helpt namelijk om de aanwezigheid van vloeistoffen in evenwicht te houden, d.w.z. het werkt door de urineproductie te verhogen, het natriumgeh alte te verlagen en zo zwelling te voorkomen: «Door in te grijpen bij het reguleren van de bloeddruk, stimuleert de vrucht diuretische effecten, waardoor de afvoer van vloeistoffen wordt bevorderd in overmaat en dus het verbeteren van cellulitis als een inflammatoir aspect. Het helpt ook de nieren om het lichaam te zuiveren» legt de expert uit.
Als het op de juiste plaats rijp wordt gegeten, levert het de juiste hoeveelheid vezels die een directe werking hebben op de darm, waardoor de doorvoer en regelmaat wordt verbeterd, vervolgt Dr. Ghetti.
Een reeks voordelen die deze vrucht, de eerste in de geschiedenis, de definitie van "superfood" hebben opgeleverd die aan het begin van de 20e eeuw werd bedacht. Bovendien, hoewel het altijd als een te zoete vrucht werd beschouwd, heeft later onderzoek aangetoond dat bananen, net als appels en peren, gewichtsverlies stimuleren.
De banaan is een vrucht die voor iedereen geschikt is
Dus is de banaan een vrucht die voor iedereen geschikt is? «Ja, want het hoge percentage suikers, vooral enkelvoudige, wordt gecompenseerd door de even hoge hoeveelheid vezels. En dankzij deze kan het zelfs worden geconsumeerd als u een caloriearm dieet volgt of als u diabetes heeft. Het belangrijkste is de hoeveelheid en weten hoe u het in uw dieet kunt balanceren door het met mate in te nemen, misschien de helft of een klein beetje" .
Een andere kwestie is als je allergisch bent voor latex, "in dit geval kan er een kruisreactiviteitsmechanisme zijn waarvoor je aandacht moet besteden aan consumptie" .
Hoe eet je het?
Op zichzelf als hongerbreker is het geweldig of zelfs in een fruitsalade met toevoeging van citroen, muntblaadjes en gedroogd fruit.
«Het is essentieel om de toegevoegde suikers en vooral de vruchten niet te overschrijden.Als het een portie is, kan het twee keer worden gedaan of kan elke vrucht in tweeën worden gedeeld om de hoeveelheden niet te veel te vergroten en tegelijkertijd een goede visuele, smaak- en mentale tevredenheid te garanderen», adviseert de diëtist die besluit «Ik zou echter graag willen om u eraan te herinneren dat de banaan een overwegend exotisch fruit blijft, voor de export, met een hoge milieu-impact in verband met transport, oogst en conserveringsmethoden. Het is daarom goed om te proberen de consumptie ervan te matigen door meer duurzaam fruit te kopen dat dichter bij ons is geteeld', concludeert de arts.
