Goede wijn maakt goed bloed, zeiden onze grootouders. Maar is het echt waar? Het idee dat matige alcoholconsumptie niet schadelijk is en daadwerkelijk voordelen voor onze gezondheid kan opleveren, is vrij wijdverbreid. Helaas is dit niet het geval en de wetenschappelijke gemeenschap zet zich al jaren in om de valse mythen rond de consumptie van alcoholische dranken te ontkennen en te bestrijden.
Welke vormen van kanker worden in verband gebracht met alcoholgebruik?
De gegevens spreken voor zich: de consumptie van alcoholische dranken vormt een belangrijke risicofactor voor verschillende tumoren, van lever tot die van de mondholte, de dikke darm en zelfs de borst bij postmenopauzale vrouwen.
Hoe bevordert alcohol het ontstaan van kanker?
Er zijn verschillende mechanismen waardoor alcohol bijdraagt aan het ontstaan van kanker. Op het niveau van het mondslijmvlies en in de lever kan alcohol ontstekingen en veranderingen in de cellen veroorzaken die na verloop van tijd tumorkenmerken kunnen ontwikkelen, terwijl het op het niveau van de dikke darm wordt omgezet in acetaldehyde, een stof die wordt erkend als kankerverwekkend. . Bovendien kan alcohol de synthese van oestrogeen stimuleren, waarvan we weten dat het betrokken is bij het ontstaan van borstkanker.
Zijn er drankjes veiliger dan andere?
Er zijn geen "gezondere" alcoholische dranken dan andere "schadelijker" , want wat de cellen beschadigt, is de ethanol die ze bevatten. Bier, wijn en sterke drank zijn dus gelijkwaardig als de hoeveelheid alcohol (ethanol) die ze bevatten gelijk is.
Is er een veilige hoeveelheid alcohol?
Er bestaat niet zoiets als alcoholconsumptie zonder gezondheidsrisico's: elke ingenomen hoeveelheid ethanol kan in feite schade toebrengen aan de cellen van ons lichaam en zo een toename van het oncologische risico bepalen.
Welke aanbevelingen te volgen?
In 2007 heeft het World Cancer Research Fund een handboek gepubliceerd met aanbevelingen op het gebied van voeding en kanker, waarin ook indicaties over alcoholgebruik zijn opgenomen. Deze richtlijnen raden het gebruik van alcoholische dranken af en adviseren degenen die het consumeren om de hoeveelheid te beperken tot één glas wijn (120 ml) per dag voor vrouwen en twee voor mannen en alleen tijdens de ma altijden.
Hoe bereken je de hoeveelheid alcohol in een drankje?
Weten hoeveel alcohol er in een drankje zit, kan je helpen de aanbevelingen van de experts op te volgen, die de standaard alcoholeenheid gebruiken in hun indicaties, gelijk aan 12 gram ethanol. Om de hoeveelheid alcohol in 100 ml te berekenen uitgaande van de "graden" van een drank, is het nodig om de waarde uitgedrukt als een percentage op het etiket te vermenigvuldigen met 0,8. Bijvoorbeeld, 100 ml 4,5 proof (4,5%) bier bevat 3,6 gram alcohol [4,5 x 0,8], wat iets minder is dan 12 (11,9) gram in een blikje van 330 ml.
