Het is erger dan de drang om te roken. Omdat sigaretten nu in ieder geval op veel plaatsen verboden zijn, dus echt roken mag je niet. Niet eens willen. De passie voor snoep in plaats daarvan, die onstuitbare behoefte aan suiker is gelukkig niet verboden, maar in sommige gevallen zou het dat wel moeten zijn, want te veel glucose innemen is niet alleen slecht voor het figuur, maar ook voor de tanden, lever en huid. En nog veel meer Hoe kun je brioche en chocolade weerstaan? Of liever hoe je een hoeveelheid eet die niet triggert wat volgens verschillende onderzoeken een echte verslaving is? Met een paar trucjes en vooral met een meer uitgebalanceerd dieet, dat je niet dwingt om de helft van je koninkrijk op te geven voor nog een gebakje.
Wil je iets zoets? Breek eerst de ketting
De behoefte om iets goeds te eten komt voort uit het bevredigen van een behoefte, het vinden van glucose, dat is als benzine voor onze hersenen. Maar we hoeven niet per se elke dag te tanken, gewoon niet leeglopen en de mind-car doet het toch. "Te veel suiker of te vaak ingenomen creëert een echte verslaving die het lichaam ertoe aanzet om meer te vragen" , legt dr. Chiara Boscaro, voedingsdeskundige bioloog aan de Zucchi Clinical Institutes in Monza en aan het San Siro Clinical Institute in Milaan van de San Donato uit. Groep
Insuline: zo werkt het
Insuline, een soort bewaker van de bloedsuikerspiegel, stijgt heel snel naar zijn maximale niveau wanneer we een gebakje consumeren, maar da alt dan ook snel. "Vandaar het typische gevoel van vermoeidheid na een eetbui, maar ook het verlangen naar iets zoets dat terugkeert kort nadat we het hebben bevredigd" , legt de voedingsbioloog uit.Om dit circuit te doorbreken, is het niet nodig om koolhydraten volledig te elimineren, maar is het beter om ze te vervangen door volkoren. Ongeraffineerd meel geeft je langer een vol gevoel dankzij een lagere glycemische index, zetmeel en enkelvoudige suikers, waaronder die in fruit, hebben juist het tegenovergestelde effect.
Zin in snoep: deze taarten zijn toegestaan
Niemand geeft graag iets op. En als dit iets ook plezier geeft, zoals elke zichzelf respecterende troostma altijd, dan is het gemakkelijk te begrijpen waarom het zo moeilijk is om te stoppen met het consumeren van snoep. "Zelfs als een persoon geen caloriearm dieet volgt, reageert hij vaak als hij hoort dat hij iets niet kan eten, in tegenstelling tot wat men zou verwachten: hij voelt de wens om het te doen, hij zoekt naar een excuus om af te dwalen" legt uit Dr. Chiara Boscaro, voedingsdeskundige bioloog. «Om te “ontgiften” van de verslaving aan het zoete advies om niet alle sporen van suiker uit je dieet te schrappen, zou je alleen het tegenovergestelde effect krijgen: na een paar dagen zou je ga terug naar eetbuien op koekjes en repen.Als je het echt niet kunt laten, kun je beter genieten van een klein stukje cake." Ja we schreven taart, maar geen slagroom, crèmes en diverse toppings.
Waarom volkorenmeel een goede hulp is
Beter op basis van vers fruit of de klassieke Margherita "all'acqua" of zelfgemaakte appeltaart. «Deze gebakken desserts, gemaakt met een beetje suiker en indien mogelijk met ongeraffineerde bloem en een proteïnegedeelte (voeg gewoon een eiwit toe) geven een gevoel van welzijn, bevredigen de wens om overboord te gaan, maar hebben geen invloed op de glycemische index veel, zodat ze het circuit niet activeren: zoetheid-glycemische piek, plotselinge daling van de piek-nieuwe hunkering naar snoep».
De juiste tijden om snoep te eten toegestaan
Het belangrijkste is om ze niet als ontbijt te eten, want ze zijn een aanslag op de energiebalans en tegen het midden van de ochtend heb je weer trek in snoep. Voor een evenwichtige goedemorgen, beter volkoren beschuit of roggebrood met een eiwitrijke Griekse yoghurt, zonder toegevoegde suikers.De cake, waarvan de plak niet breder mag zijn dan twee vingers, kan ook als tussendoortje worden gegeten, maar nooit na het avondeten, omdat de insuline anders weer in de war raakt.
Een trucje om het verlangen naar snoep weg te jagen
Ze is een vriendin van alle vrouwen, maar toch vergeten we haar vaak. Het heeft veel functies, waaronder het wegnemen van de wens om aan iets lekkers te knabbelen. In vergelijking met suiker is het vijand nummer één, omdat het het verdunt, waardoor het gevoel van behoefte aan zoetigheid verdwijnt. Nou ja, geconfronteerd met het gat in de maag halverwege de middag kunnen we proberen een glas water te drinken. Eenvoudig, zuiver, natuurlijk water. «Het gebeurt vaak, vooral in de late namiddag, dat onze hersenen de behoefte om te drinken als honger beschouwen. We hebben dorst omdat we misschien niet meer hebben gedronken sinds de lunch en we denken dat een gevoel van leegte moet worden gevuld met iets bevredigends, in plaats daarvan zijn een of twee glazen water, waarvan we langzaam slokjes nemen, voldoende om ons meteen beter te voelen en nee te zeggen tegen snacks of industrieel eten. snoep » verduidelijkt Dr. Boscaro.
Kaneel of cacao
Als het water heet is en we dopen er een zakje kaneel of kruidenthee met cacaosmaak in, verdwijnt het verlangen naar zoetigheid en is de maag je dankbaar, want de hitte stilt de honger nog langer. Natuurlijk, voeg gewoon geen suikerklontjes toe
Wat geeft meer voldoening dan chocolade
Mandarini 6 donker 20. Als het een wedstrijd was zouden dit de uitslagen zijn en zo te lezen zou het zeker geen overwinning voor fruit zijn. In plaats daarvan kunnen kleine citrusvruchten het verlangen naar snoep verslaan. In de praktijk staat 20 gram chocolade, d.w.z. ongeveer een klein vierkantje, gelijk aan het eten van bijna 6 mandarijnen, maar wie eet er zoveel tegelijkertijd?Een andere manier om een zoete maar vriendelijke pauze voor ons lichaam te nemen is toevlucht nemen tot droog fruit, echter in kleine hoeveelheden. «Ik raad amandelen aan in plaats van walnoten, omdat 10-15 van de eerste gelijk zijn aan 4-5 van de laatste.Beide zijn rijk aan magnesium, een mineraal waar wij vrouwen vaak een tekort aan hebben, vooral voor de menstruatiecyclus of in de menopauze» legt de voedingsdeskundige bioloog van de San Donato Group in Milaan uit.
Verlangen naar snoep, soms is het gewoon stress
We zijn vaak op zoek naar iets zoets, maar we hebben geen tekort aan suiker, maar eerder iets dat ons kalmeert. Vanuit dit oogpunt is magnesium uitstekend en er is een goede voorraad ervan in natuurlijk gedroogd fruit. «Zelfs gedroogd fruit kan nuttig zijn als vervanging voor snoep & Co., maar hier zijn de doses verlaagd. Maximaal 4 gedroogde abrikozen als middagsnack of 4-5 gestoomde kastanjes, die ook rijk zijn aan vezels, een andere natuurlijke zoetstof" .
Het is tijd om afscheid te nemen van de fopspeen
Onder de vele "geschenken" van Covid is er ook een exponentiële toename van het verlangen naar koolhydraten, d.w.z. koolhydraatverslaving. «Het verlangen naar een chocolaatje na een dag werken verbergt niets pathologisch, maar als dit verlangen overdag constant is en vooral 's nachts oncontroleerbaar, moet het je alarmeren», legt Dr. Camilla Cappini, psycholoog en psychotherapeut bij de Zucchi Clinical Institutes uit van Monza van de San Donato Group.«Het is door borstvoeding te geven dat er een goede relatie met voedsel tot stand komt, waarvan de effecten een leven lang aanhouden. Als het snoepje in de kindertijd werd gebruikt als vervanging voor iets, misschien om te voorkomen dat het kind huilt, zullen we deze ervaring zelfs op vijftigjarige leeftijd onbewust herhalen». Simpel gezegd: we blijven zoeken naar de in suiker gedrenkte fopspeen die onze grootmoeders altijd in onze mond stopten als we huilden, zelfs als volwassenen, misschien ter compensatie van een probleem op kantoor of de behoefte om ongemak te uiten.
Wil je iets zoets, wat als vrienden genoeg waren?
«Als we 's avonds, in plaats van op een pakje koekjes te kauwen voor de tv, proberen uit te gaan, naar het theater te gaan, of misschien seks hebben, of zelfs gewoon een boek lezen dat we leuk vinden, het verlangen naar snoep zou veel minder urgent worden, omdat onze hersenen door iets anders bevredigd zouden worden» legt Dr. Cappini uit.Soms is zelfs het bellen van een geliefde voldoende om de pudding in de koelkast te vergeten. Of nodig vrienden uit om een plakje cake te eten natuurlijk, want in gezelschap consumeer je beslist minder: samen zijn, in feite, "geneest" van een grijze dag of troost voor wat er mis ging.
