Voorbereidingstijd:
Calorieën: 131 Kcal per portie
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN:
600 g paprika's
200 ml tomatensaus
2 eetlepels extra vierge olijfolie
een takje verse peterselie
zout en peper
Methode
Rooster de paprika's in de oven op de maximale temperatuur gedurende ongeveer 20-30 minuten, tot de schil goed geroosterd is. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen in een papieren zak, om ze beter te kunnen pellen.
Zodra de schil en zaden zijn verwijderd, doe de plakjes paprika in de blender samen met de tomatensaus en olie. Zout en peper naar behoefte.
Mix tot de gewenste consistentie, verdeel over serveerschalen, voeg gehakte verse peterselie toe en serveer.
Geheim / Raad
Vitaminen A en C zijn de schat van dit gerecht. Paprika's en tomaten zijn een bijzondere combinatie om deze stoffen aan te vullen. Ze gaan vrije radicalen tegen en bevorderen de collageensynthese, waardoor de elasticiteit van de huid wordt gewaarborgd, die na de zomer op de proef wordt gesteld.
eindelijk, de lycopeen aanwezig in tomaten en paprika's, bijgestaan door vitamine E en de polyfenolen van extra vierge olijfolie, verhindert het de oxidatie van cholesterolplaques en helpt het te beschermen tegen beroerte en hartaanvallen.
Alle recepten van Sano & Leggero
Om u te abonneren op Sano & Leggero
