Voorbereidingstijd:
Calorieën per gehaktbal: 26 Kcal (516 Kcal totaal)
INGREDIËNTEN (voor ongeveer 20 gehaktballen):
100 g schone wortelen
80 g gekookte aardappelen
40 g geraspt volkorenbrood + wat nodig is om te paneren
30 g geraspte kaas
20 g verschillende zaden (zonnebloem, pompoen, vlas …)
1 eetlepel extra vierge olijfolie
Zout naar smaak.
nootmuskaat naar smaak
Rasp de wortelen met een brede mandoline. Combineer ze in een grote kom met de aardappelpuree, paneermeel, geraspte kaas en zaden. Zout en voeg naar smaak een beetje nootmuskaat toe. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Maak met licht vochtige handen de gehaktballetjes, verdeel ze over een bord met geraspt brood en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Breng op smaak met extra vierge olijfolie, bij voorkeur gestoomd, b.v. kook ongeveer 20 minuten op 180 graden.
Geheim / Raad
Lijnzaad bevat slijmstoffen die een milde werking geven stimulatie van de darmmotiliteit: het belangrijkste is om ze te consumeren met voldoende vloeistof.
Ik ben een bron van plantaardige en vezeleiwitten, evenals minerale zouten zoals ijzer en calcium. Ze zijn erg calorieën zoals alle zaden (534 kcal / 100 g), bevatten ze Omega-3 vetzuren, essentieel voor de ontstekingsremmende en beschermende werking tegen het cardiovasculaire systeem en voor hun vermogen om slechte cholesterol te verlagen.
Alle recepten van Sano & Leggero
Om u te abonneren op Sano & Leggero
