Kindervoeding is de laatste tijd onderwerp van veel reflecties. Experts zijn het er zelfs over eens dat eetstoornissen bij kinderen toenemen, ook als gevolg van de pandemie. Een van de fundamentele problemen is de manier waarop gezinsma altijden vaak worden geleefd: een ritueel dat voor iedereen sereniteit zou moeten zijn, maar verandert uiteindelijk in een moment van spanning.Tussen kinderen die weigeren te eten en ouders die daardoor angstig worden. Wat te doen dan?
Het antwoord komt van kinderartsen en diëtisten, vaak erg populair op sociale media, en klaar om mama's en papa's te helpen door hen nuttige informatie te geven om kleintjes de principes van gezond eten bij te brengen. Het uitbannen van angst en stress. De bedoeling? Brengt – eindelijk – de rust terug op tafel. Dit is wat sommigen van hen ons hebben uitgelegd.
Kindervoeding: het belang van een gezonde relatie met voeding
«Tegenwoordig is het erg belangrijk om een gezonde relatie met voedsel bij kinderen te bevorderen - Dr. Carla Tomasini vertelt ons, beter bekend op sociale netwerken als de kinderarts Carla - in feite is op dit moment de relatie met voedsel verloren, zowel door slechte levensgewoonten als omdat we na de pandemie hebben geconstateerd dat ma altijden een kritiek moment zijn geworden voor gezinsrelaties. Met andere woorden, veel kinderen hebben hun psychische problemen aan tafel geuit».Dit is een factor die gedeeltelijk verklaart waarom eetstoornissen drastisch zijn toegenomen in de kindertijd. «Vaak hebben we de neiging om alles terug te voeren op een probleem van "eet niet/eet te veel" - vervolgt de kinderarts - in werkelijkheid komen eetstoornissen voort uit de geest en uit de relatie met voedsel en met het gezin. Met andere woorden, ze zijn de spiegel van de relatie die men heeft met de externe omgeving. Voedsel staat voor wat de wereld in ons binnenkrijgt: als er iets mis is om ons heen, heeft dat gevolgen voor de voeding" .
Afkeer van eten? Vaak hoef je je geen zorgen te maken
Een van de problemen waar ouders vaker mee te maken hebben, is de afkeer van de kleintjes voor bepaald voedsel. Groenten eerst. Maar pas op: we hoeven niet per se te denken dat afwijzing de indicator is van een probleem. «Vaak, vooral in de periode tussen 2 en 5 levensjaren, hebben veel kinderen kenmerken van neofobie of afwijzing van nieuw voedsel, vooral van de groentegroep.– legt Dr. Carla Tomasini uit – Het is echter meestal een voorbijgaand fenomeen dat kan worden overwonnen met een beetje voedseleducatie in het gezin" .
Kindervoeding: een boek om gezonde voeding te ontdekken
Het is precies met deze bedoeling dat “Let's play with friendly food” (La Coccinella), het nieuwe kinderboek van kinderarts Carla, werd geboren. De weigering van voedsel, typisch voor kinderen, neemt hier de vorm aan van een tovenaar met een onmiskenbare naam, Blè Cosè, de hoofdrolspeler van een grappig avontuur bestaande uit spelletjes en te openen ramen. Door het verhaal en de voorgestelde activiteiten kunnen kinderen zo vertrouwd raken met essentiële voedingsmiddelen voor de gezondheid, waardoor ze voedselgerelateerde angsten en angsten kunnen overwinnen.
Kinderen voeden: als het probleem ouderlijke angst is
Wat echter vaak opv alt aan de tafel, is vooral de angst van de ouders, die bang zijn dat het kind niet genoeg eet of dat hij niet het voedsel tot zich neemt dat essentieel is voor de groei.«Allereerst moeten we onthouden dat angst een vicieuze cirkel voedt. – waarschuwt de kinderarts Tomasini – Wanneer het kind wat voedsel weggooit, zelfs op een fysiologische manier, maakt de aangeboren angst van de ouders dat het kind niet genoeg eet de zaken alleen maar erger, waardoor een ongemakkelijke situatie aan tafel ontstaat ». De eerste regel is dan ook om je niet te laten ontmoedigen door de weigering van bepaald voedsel door de kleintjes en door te gaan met het aanbieden van het afgewezen voedsel. «Als een voedingsmiddel niet op prijs wordt gesteld, laat de ouder het meestal van het menu verdwijnen. – benadrukt de kinderarts – In plaats daarvan is precies het tegenovergestelde waar: als een levensmiddel wordt weggegooid, moeten we het vaker opnieuw voorstellen. De vraag is niet om aan te dringen, maar om constant het weggegooide voedsel voor te stellen. Dat eten meerdere keren aan tafel presenteren zonder zelfs maar te verwachten het te proeven, maar het in de ogen van het kind alleen maar heel vaak maken. Het motto moet zijn: in het slechtste geval niet eten!».
Als voedselweigering pathologisch is
Andere spraak als het kind zoveel voedsel weigert dat het zijn levensstijl en welzijn beïnvloedt. «Als het slechts een paar weggegooide voedingsmiddelen zijn en geen breed assortiment en als het kind groeit, zijn motorische stadia ontwikkelt, rustig is en, op basis van bezoeken aan de kinderarts, alles normaal is, hoeft u zich geen zorgen te maken. – specificeert de kinderarts – De weigering wordt als pathologisch beschouwd wanneer deze aanhoudt, een breed scala aan voedingsmiddelen betreft en het kind merkt dat hij 4/5 soorten voedsel eet. Bijvoorbeeld schnitzel, witte pasta en koekjes. In dit geval wordt het ook een probleem van voedingstekorten. Niet alleen dat, deze selectiviteit kan het sociale leven beïnvloeden van het kind dat niet meer naar verjaardagsfeestjes gaat of niet eet in de schoolkantine" .
Gezonde voeding begint met spenen
Maar wanneer kunnen we beginnen met het bijbrengen van de kleintjes in de principes van gezond eten? Verdiana Ramina, een diëtiste met 175.000 volgers, twijfelt er niet aan: «Het begint meteen, dat wil zeggen vanaf het spenen!»
Na het boek "Spenen voor het hele gezin" , uitgegeven door Gribaudo, is Verdiana Ramina terug in de boekhandel met "Pappa con le carte degli animali" (Quid+). Een kit bestaande uit spelkaarten die kinderen (0-3 jaar oud) leren eten te leren kennen, en een handleiding voor ouders. Binnenin veel nuttige tips voor het samenstellen van een uitgebalanceerd menu en vooral voor het rustig genieten van ma altijden vanaf het spenen.
De ouder mag geen gendarme aan tafel zijn
«Het moment van spenen mag niet met angst worden geleefd - legt Verdiana Ramina uit - omdat het een van de beste momenten in het leven met het kind is, kunnen we getuige zijn van zijn eerste ontdekkingen. Het is een mooi moment dat we dreigen te verliezen in de greep van angst bij de gedachte aan hoeveel gram hij daadwerkelijk heeft gegeten" . Om deze reden is het ook essentieel om onze benadering van ma altijden te leren herzien.«De ouder mag niet bij de ma altijd komen als een gendarme die controleert of het kind eet - Verdiana Ramina onderstreept nogmaals - ik zeg het altijd: wij ouders zijn niet de voorstanders van honger en verzadiging voor onze kinderen. We kunnen het kind gewoon uitgebalanceerde gerechten ter beschikking stellen, maar dan bepa alt het kind zelf hoeveel het eet" .
Gezond gerecht: waar te beginnen?
«Zoals ik in het boek uitleg, zijn er in wezen twee principes van gezond eten die we allemaal zouden moeten kennen en die we vaak negeren. – vervolgt de diëtist – Het concept van de voedselpiramide, oftewel de frequentie van voedselconsumptie, en dat van het gezonde gerecht, met de evenwichtige onderverdeling van voedingsmiddelen». Uitgaande van eenvoudige regels kan het spenen van een kind daarom ook de juiste gelegenheid worden om binnen het gezin een nieuwe en gezondere benadering van voeding te leren. Gebaseerd op variatie en juiste verhoudingen.
Pas op voor afleiding!
Een ander aspect dat volgens experts een negatieve invloed heeft op de relatie van kinderen met voedsel, is de gewoonte om hun toevlucht te nemen tot afleiding om "ze te laten eten" . Het klassieke voorbeeld is om het kind te laten eten door hem voor de tablet te plaatsen.
«Het idee van het spelboek Pappa con le carte degli animali is geboren uit twee factoren - legt ook Barbara Franco uit, maker van de Quid+ redactionele lijn - de opvoeding van smaak en de combinatie van technologie en babyvoeding . Het besef dat kinderen steeds meer industriële producten eten en dat ze tijdens de ma altijden geconcentreerd zijn op een digitaal apparaat, bracht me ertoe een spel te maken dat enerzijds het kind kon opvoeden tot een gezond en uitgebalanceerd dieet, en anderzijds , om hem te helpen etenstijd te ervaren als een gelegenheid voor experimenten en kennis. Het ultieme doel? Ma altijden veranderen in een gezinsgewoonte, zonder technologische hulpmiddelen en met de betrokkenheid van het hele gezin».
Kindervoeding: jij kunt je focussen op groente en fruit!
Tot slot is een ander groot dilemma voor ouders vaak dat ze de kleintjes groenten en fruit kunnen laten eten. Om moeders en vaders te ondersteunen die worstelen met het eeuwenoude probleem, heeft ook dokter Marco Nuara, pediatrisch specialist met specialisatie in neonatologie, gastro-enterologie, immunologie en pediatrische allergologie, onlangs het veld betreden. In samenwerking met Babaco Market, de levering van groenten en fruit Made in Italy geboren om verspilling tegen te gaan, geeft Dr. Nuara, zeer actief op sociale media, ouders nuttige ideeën om kinderen zelfs de meest gehate groenten te laten accepteren.
«Een juiste consumptie van groenten en fruit helpt kinderen groeien, ondersteunt lichaamsfuncties en fysiek, mentaal en sociaal welzijn op alle leeftijden en is nuttig bij het voorkomen van vele ziekten» – hij specificeert inderdaad de kinderarts.
Hoe krijg je groenten geaccepteerd?
Als de kleine de groenten weigert, is het daarom verboden op te geven omdat er strategieën zijn om het probleem op te lossen. «Groenten worden vaak aangeboden als bijgerecht en zien er daardoor onaantrekkelijk uit - suggereert dokter Nuara - Maar ze kunnen ook worden aangeboden om met de handen te worden vastgegrepen en tussen de ma altijden door te knabbelen, of om pasta, granen, couscous, zodat het minder een bijgerecht wordt en een vrolijkere hoofdrolspeler van heerlijke recepten». Misschien zullen ze doorgaan met het eten van broccoli, maar zeker, afgezien van angst en angst, zullen de resultaten niet ontbreken. In de galerij hierboven vind je 10 strategieën om de afkeer van eten bij kinderen te overwinnen en een gezonde relatie met eten op te bouwen.
