Allemaal gek voor Zijne Majesteit de Gin. Hier omdat Belfast, na twintig jaar van vrede en rust, uit de donkere tijden van het Noord-Ierse conflict, is het de nieuwe bestemming voor liefhebbers van de meest gebruikte spiritus in cocktails over de hele wereld, vanwege zijn aroma's en geuren. De reis door de geschiedenis van de Noord-Ierse gin raakt verrassende plekken, zoals de oevers van de Lough Erne, in provincie Fermanagh en landen zoals Downpatrick in County Down, waar eindeloze velden tarwe, samen met water en gist in worden getransformeerd Shortcross Gin, de meest bekroonde van dit moment.
Het wordt geproduceerd in het historische Rademon Estate-distilleerderij, 30 kilometer van de Noord-Ierse hoofdstad Belfast. Een kans om het Ierse platteland te doorkruisen bezaaid met groene weiden, omzoomd door dichte bomen, uitgestrekte tarwe en gerst, stenen muren en paarden, met als doel een bezoek te brengen aan het vijfhonderd hectare landgoed, de distilleerderij en deel te nemen aan de masterclass en begeleide proeverij dat eindigt met een gedenkwaardige gin & tonic.
Het is een herhaalbare ervaring in de pubs in de stad, maar om meer te weten te komen over het distillaat is er de Belfast Gin Jaunt, bedacht door Caroline Wilson, een advocaat die de rechtbank verliet om, in 2004, de eerste Belfast Food Tour en begeleid bezoekers om lokale excellentie te ontdekken.
"Gin is de ultieme passie van de lokale bevolking en toeristen, daarom hebben we de Gin Fest van Belfast (12-14 juni, belfastginfest.com) en de nieuwe tour met 5 proefstops rond het historische centrum »legt Wilson uit. Het succes van Gin Jaunt is gelijk aan de gevestigde Belfast Food Tour, die langs de Victoriaanse St. George's Market loopt, waar kleine lokale producenten en fijnproevers elkaar elke zaterdagochtend ontmoeten.
In de meest versierde bar in het centrum
Gin Jaunt begint vanaf Victoriaans ginpaleis, een van de laatste en misschien wel de meest luxueuze Victoriaanse bar waar ooit alleen gin werd geserveerd: het is de Crown Bar, gebouwd in 1826 in barokstijl, meerdere keren gerestaureerd en in 1978 verworven door de National Trust om het te behouden.
Mozaïek op de vloer, rood granieten aanrechtblad en het ongelooflijke gebeitelde plafond van Italiaanse ambachtslieden, die eind negentiende en begin twintigste eeuw naar Belfast riepen om katholieke kerken te bouwen. In het restaurant, tijdens de piekuren, staat u in de rij om de Snugs te proberen, kleine privélounges gescheiden door houten wanden versierd met gekleurd glas, bijzonder aangenaam om in alle rust te nippen.
Tijdens de wandeling, die meestal ongeveer twee uur duurt, praten we over de geschiedenis van het distillaat en hoe het wordt geproduceerdHet kan gebeuren dat, bij toeval, kleine producenten elkaar ontmoeten, maar er worden zeker zeven verschillende gins geproefd, gecombineerd met lichte hapjes.
De rondleiding tussen gin en cultuur, loopt voor de Stadshuis, het stadhuis, een neoklassiek gebouw met een koperen koepel (gratis rondleidingen van ongeveer een uur met vaste vertrektijden) in Donegal Square North, op loopafstand van het nieuwe winkelcomplex Victoria Square gedomineerd door de koepel in kristal en staal. Een uitstekend uitkijkpunt van de stad van bovenaf, en een originele locatie om elke eerste zondagochtend van de maand yoga te beoefenen.
De tour loopt door de Linnen kwartaal, waar de oude fabrieken van de negentiende eeuw, voor de traditionele productie van linnen, tegenwoordig coole bars en restaurants zijn, een manifest van de renaissance, ook gastronomisch dat de stad ervaart. Ga verder Hoofdstraat, de op een na oudste straat van de stad, tot aan het iconische Prince Albert Memorial Clock Tower, Noord-Ierse reactie op de toren van Pisa, gekanteld ten opzichte van de loodrechte as omdat deze is gebouwd op een houten platform dat steeds meer zinkt.
De gin-tour eindigt in de oudheid Cathedral Quarter, van de naam van de kathedraal van Sant'Anna die met zijn torenspits de lucht lijkt te willen doorboren. Het is de meest dynamische en popwijk, met tal van evenementen zoals het extravagante Uit naar Lunch Festival en het levendige Cathedral Quarter Arts Festival, begin mei.
Het is opvallend om door de smalle straatjes en passages te lopen de straatkunst die hier praat over liefde, gelach, woede, schoonheid, maar vooral vertelt wat Belfast aan het worden isAls in het verleden de muurschilderingen werden gebruikt om het grondgebied van de loyalisten aan de ene kant en van de republikeinen aan de andere kant te markeren - zoals blijkt uit de Peace Line in West-Belfast, die het woongebied van de protestanten scheidt van de Katholieken - tegenwoordig is het iets anders geworden. Straatartiesten van over de hele wereld sloten zich aan bij de nieuwe generatie straatartiesten in Belfast en verlevendigden de muren van de wijk.
De legende van de Titanic
Ook hier kunt u alleen ronddwalen of, om meer te begrijpen, elke zondagmiddag vanaf de banken van de Rechtbank van koophandel, voor de historische pub Duke of York, begint de rondleiding. Aan de overkant van de rivier de Lagan, de Queen's Quay markeert het begin van de Titanic Quarter, een van de grootste en meest recente herontwikkelingsprojecten, waar in 1861 de kleine scheepswerf Harland & Wolff werd opgericht die aan het begin van de eeuw drie stoomschepen lanceerde voor het bedrijf White Star.
De Titanic Belfast, een bouwmuseum in de vorm van een scheepsboeg, gebouwd ter gelegenheid van de honderdste verjaardag van de schipbreuk, met een investering van 97 miljoen pond. Negen galerijen op vier verdiepingen vertellen op een suggestieve en interactieve manier het verhaal van de constructie van het schip en het leven aan boord, en eindigen met livestreaming van beelden van het wrak vanaf de bodem van de oceaan.
Om naast de deur te zien SS Nomadic Belfast, een hulpschip van de Titanic aangemeerd in Hamilton Dock en HMS Caroline, een perfect gerenoveerde kruiser uit de Eerste Wereldoorlog, in Alexandra Dock.
Als u doorgaat met lopen naar het puntje van de Titanic Quarter, bereikt u de Paint Hall Studios, de grootste studiofilms in Europa, waar een deel van de tv-serie Game of Thrones werd opgenomen.
Terugkerend naar het stadscentrum, is de ideale plek voor een drankje deHarland Bar van het Titanic HotelTussen reisposters en historische foto's van de scheepswerven van Harland & Wolff kunt u genieten van een cocktail die is geïnspireerd op de Gouden Eeuw van de Atlantische overtochten.
Adressen
Slapen
Grand Central Hotel
Zeer centraal, op de bovenste verdieping, de Skybar van het Observatorium, de hoogste van Ierland. Vanaf € 150.
grandcentralhotelbelfast.com
Titanic Hotel
In de voormalige kantoren van de rederij Harland & Wolff. Vanaf 130 €.
titanichotelbelfast.com
Eten
De Muddlers Club
Open keuken en alleen hoogwaardige ingrediënten.
themuddlersclubbelfast.com
Deanes bij Queens Restaurant, Bar and Grill
In het Universiteitskwartier, een toffe sfeer en gastronomische gerechten. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
michaeldeane.co.uk
Wat te doen
Rademon Estate-distilleerderijtour.
rademonestatedistillery.com
Belfast Gin Jaunt
5 pubs en 7 proeverijen in ongeveer twee uur lopen.
smaakandtour.nl
Street art wandeling
Elke zondag om 12.00 uur.
seedheadarts.com
Yoga bij The Dome
Elke eerste zondag van de maand, van 9.30 tot 10.45 uur, reserveren verplicht.
victoriasquare.com
Titanic Belfast en daarbuiten
Met de White star premium pas de complete ervaring met het interactieve museum, de begeleide wandeltocht en het SS Nomadic-schip.
titanicbelfast.com
Info
discovern northernireland.com
visitbelfast.com
