Speelduur: 30 minuten
INGREDIËNTEN VOOR ROND 24 COOKIES:
1 ei
150 g bruine suiker
80 g arachideolie
100 g pure chocolade
150 g bloem
20 g ongezoet cacaopoeder
1 snufje fleur de sel
50 g chocoladeschilfers
2 theelepels bakpoeder
Methode
Smelt de chocolade au bain-marie donker maken en laten afkoelen. Meng ondertussen in een kom de rietsuiker met het ei, de fleur de sel en de zaadolie. Voeg de opgewarmde gesmolten chocolade toe en meng goed.
Meng apart de bloem met cacao en bakpoeder en voeg het toe aan het ei en suikermengsel. Blijf een paar minuten mengen tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg de chocoladeschilfers toe die je een paar minuten in de vriezer hebt gelegd om ze tijdens het koken intact te houden. Op dit punt vorm regelmatig deegballen (elk ongeveer 20 gram) en maak ze plat met de palm van je hand.
Leg ze in een lekbak bedekt met bakpapier e bak ongeveer 15/20 minuten op 180 graden, totdat de koekjes goed gaar zijn. Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer met een lekker natuurlijk vruchtensap.
Alle recepten van Sano & Leggero
Om u te abonneren op Sano & Leggero
