Juni wordt een zeer aangename maand voor Italiaanse fijnproevers en daarbuiten. Drie afspraken die je vooral niet mag missen, waaronder sterrendiners, begeleide proeverijen en showcooking voor professionals en liefhebbers.
Franciacorta-week en -festival
De afspraak met het Franciacorta Festival, gewijd aan elegantie en goede smaak, is gepland voor maandag 19 juni, in de magische en iconische setting van de Bussola di Focette in Pietrasanta. Het zullen de 38 aanwezige bedrijven zijn die tussen degustatietafels en proeverijen hun labels zullen presenteren, van satèn tot extra-brut, van jaargangen tot reserves.
Van vrijdag 16 tot en met zondag 25 juni vindt ook de Franciacorta Week plaats, het wijndistrict waarbij de lokale bevolking uit de belangrijkste delen van Versilia betrokken zal zijn en ad hoc evenementen en menu's zal organiseren. Een week vol plezier in de prachtige Versilia, de Toscaanse kustbestemming bij uitstek, beroemd om zijn restaurants en clubs die toeristen van over de hele wereld aantrekken.
Festival Franciacorta in Versilia
Vol tarief: toegangsbewijs voor het publiek € 20
Gereduceerde prijs: gereduceerd toegangsbewijs € 15 (voor leden van AIS, FISAR, Fondazione Italiana Sommelier, ONAV , Slow Food, ASPI, Assosomelier) Toegangskaarten zijn verkrijgbaar op de website http://franciacortaeventbrite.it
Food for Art
Als eten kunst is, kan haute cuisine meesterwerken creëren. In Corrubbio, in Valpolicella, is het tot half juli mogelijk om de "Food For Art" te ervaren in het Amistà Restaurant, waar de sterrenchef Mattia Bianchi de kunstwerken van Eva Jospin, "Carte Blanche Ruinart 2023" interpreteert met een speciaal menu ”.Het prestigieuze Ruinart, het oudste champagnehuis, vertrouwt elk jaar aan belangrijke hedendaagse kunstenaars de taak toe om zijn erfgoed in een artistieke sleutel te herinterpreteren. Deze keer was het de beurt aan Eva Jospin, die wonderlijke werelden oproept uit een ogenschijnlijk onbeduidend materiaal, karton. En in het speciale menu draait alles om de paardenbloem, het belangrijkste ingrediënt dat door chef Bianchi is uitgekozen en vakkundig gecombineerd met de smaken en typische gerechten van het meer en de omgeving van Verona.
Food For Art
Menu gemaakt door Chef Mattia Bianchi 4 gangen gecombineerd met Ruinart champagne 200 euro. Voor reserveringen +39 045 685 55 55 of [email protected]
Grana Padano bij Taste of London
Dit jaar zullen Grana Padano en het Prosecco DOC Consortium wederom aanwezig zijn op de Taste of London, nu aan de 19e editie in Regent's Park van 14 tot 18 juni. Met een stand van 150 vierkante meter (locatie – S28) en een gezamenlijk programma onder de noemer, voor deze editie, van Made in Italy smaak en entertainment.
Elke dag zijn er verschillende masterclasses en kookshows onder leiding van expert Neil Phillips en chef-kok Danilo Cortellini, die voor elke dag van het evenement 5 verschillende recepten zullen presenteren. Francesco Mazzei, al jaren partner van Grana Padano, zal ook aanwezig zijn met zijn gelijknamige restaurant.
